Cách làm trà sữa từ chè khô? Trà sữa vốn là đồ uống yêu thích của rất nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ. Với đa dạng màu sắc, hương vị ngọt ngào uống cùng trân châu giòn dai hay thạch mềm mướt, đây quả là món đồ uống rất dễ gây “nghiện”.
Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm món đồ uống này ngay tại nhà với hương vị thơm ngon không hề thua kém các hãng trà sữa mà bạn yêu thích. Một ly trà sữa thơm ngon mát lạnh vào ngày hè lại an toàn sạch sẽ cho cả gia đình thì thật tuyệt vời phải không nào?
1. Tại sao lại sử dụng chè khô để làm trà sữa?
Chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với hình ảnh các bố các chú thường hay ngồi hàn huyên bên những chén chè khô sau những bữa cơm trong gia đình. Nhưng bạn có biết chè khô cũng có thể “biến tấu” trở thành những ly trà sữa cực thơm ngon?
Trà xanh vốn có tính chống oxi hoá và rất tốt cho sức khoẻ, các đồ uống từ lá trà xanh vốn dĩ đã rất được ưa chuộng và phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để trực tiếp uống lá trà tươi, vậy nên để thuận tiện hơn, chè khô được ra đời phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng rộng rãi hơn.
Tại các quán trà sữa, người ta cũng thường sử dụng những loại chè khô với hương vị chuyên dụng để pha chế mà bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua như: Trà ô long, lục trà, hồng trà,..
Nhưng nếu bạn không có những loại này thì hoàn toàn có thể sử dụng bất cứ loại chè khô nào mà bạn có trong nhà, cũng có thể cho ra hương vị truyền thống thơm ngon.
2. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa
Chè khô
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất cứ loại trà/chè khô nào mà bạn có trong nhà để làm nguyên liệu. Hoặc bạn có thể tìm mua những nguyên liệu chuyên dụng để pha trà sữa ở những địa chỉ bán uy tín, chất lượng.
Đường
Bạn có thể sử dụng bất cứ loại đường nào mà bạn có, tuy nhiên để tăng hương vị cho trà sữa, bạn có thể sử dụng loại đường đen để nấu trà.
Sữa tươi
Vì nguyên liệu đã có đường nên bạn có thể sử dụng thêm sữa tươi không đường để tăng độ ngậy cho đồ uống, hoặc nếu bạn chỉ có sữa tươi có đường bạn có thể gia giảm lượng đường xuống để tránh bị quá ngọt.
Sữa đặc
Ngoài đường và sữa tươi, bạn hoàn toàn có thể cho thêm sữa đặc nếu muốn tăng thêm độ ngậy béo.
Ngoài những nguyên liệu chính như trên, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ khác như bếp, nồi, rây lọc,..
3. 3 cách làm trà sữa đơn giản thơm ngon ngay tại nhà
Trà sữa là một đồ uống dễ làm với những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà với chút ít thời gian.
3.1. Làm trà sữa từ chè khô cực thơm ngon hấp dẫn
Chuẩn bị: 100gr trà đen, 350gr đường, 600ml sữa tươi không đường.
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, tốt nhất bạn nên chọn một chiếc nồi dày 1 chút.
Bước 2: Cho trà đen và đường vào nồi.
Đảo đều hỗn hợp với lửa nhỏ liu riu cho chè chuyển màu vàng còn đường chảy ra và tan hẳn, sau đó cho 600ml sữa tươi vào nồi đun cùng.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trong 10 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ trà trong 20 phút.
Bước 4: Lọc trà qua rây để tránh bã trà, cặn còn đọng dưới đáy nồi.
Bước 5: Đổ trà sữa ra ly, thêm đá và thưởng thức.
3.2. Cách làm trà sữa thạch cà phê đơn giản dễ làm
Chuẩn bị: Đường, chè khô, nước lọc, sữa tươi,..
Làm trà sữa
Cho 300gr đường đường và 100gr chè khô lên bếp rang vàng cho đến khi đường chảy ra, từ từ cho thêm 500ml nước lọc và 300ml sữa tươi vào khuấy đều, đun sôi 10 phút và tắt bếp.
Làm thạch cà phê
Cho 500ml nước lọc + 1 muỗng bột cà phê + 30gram bột rau câu sau đó khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Đun sôi khoảng 5 phút tắt bếp và đổ ra khay chờ nguội, sau đó bạn có thể cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tủ lạnh.
Thành phẩm: Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà sữa ra cốc, thêm thạch cà phê, thêm đá tuỳ ý và thưởng thức ly trà sữa thạch cà phê thơm ngon.
3.3. Cách làm trà sữa trân châu cực healthy tại nhà
Làm trân châu
Bước 1: Hoà tan 50 gram bột sương sáo với 1 lít nước đun sôi để nguội. Để tạo thêm độ ngọt tự nhiên, bạn có thể cho thêm 30gram đường ăn kiêng.
Bước 2: Sau khi đã hoà tan hoàn toàn bột trong nồi, tiến hành bật bếp và đun đến khi có được một hỗn hợp sền sệt là thành công.
Bước 3: Tạo hình trân châu bằng cách đổ ra khuôn có sẵn hoặc bạn có thể tạo hình bằng tay tuỳ theo ý thích.
Làm trà sữa
Bước 1: Chuẩn bị 2 gói trà lipton ngâm trong 100ml nước sôi.
Bước 2: Chuẩn bị 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa đường ăn kiêng.
Bước 3: Đổ phần trà vừa ngâm vào hỗn hợp sữa tươi với tỷ lệ 1 sữa : 1,5 trà.
Thành phẩm: Lấy phần thạch trân châu mà bạn vừa tạo hình cho vào cùng với hỗn hợp trà sữa, thêm đá là bạn đã có một cốc trà sữa trân châu cực ngon nhưng lại không hề béo nhé.
4. Một số lưu ý khi làm trà sữa từ chè khô
Để có được một thành phẩm trà sữa thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Vậy nên khi lựa chọn chè khô, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
Tránh chọn những loại chè khô quá đặc và có vị quá chát, sẽ khiến trà sữa khó giữ được hương vị và hơi kén khẩu vị.
Nếu được, hãy sử dụng các loại trà khô chuyên dụng và hãy đảm bảo chúng được chọn mua từ những nguồn uy tín, tươi sạch, đảm bảo.
Bạn hoàn toàn có thể gia giảm nguyên liệu để cho ra hương vị mà bạn thích nhất như tăng giảm đường, sữa để điều chỉnh vị ngọt hoặc tăng giảm trà để tạo độ đậm nhạt tuỳ sở thích.
dohomemade.net vừa chia sẻ đến bạn những cách làm trà sữa tại nhà đơn giản và nhanh gọn nhất để bạn có thể làm cho mình và gia đình những ly trà sữa thơm mát ngay tại nhà, vừa giải khát ngày hè vừa đảm bảo sức khoẻ.
