Cách làm pizza tại nhà là một trong những vấn đề gây khó khăn cho người làm bánh lần đầu tiếp xúc với loại bánh này. Biết được nhu cầu của mọi người thì bài viết tại đây sẽ cho người đọc có thể hình dung được cách làm và những thông tin chính về loại bánh pizza này.
Tìm hiểu về sự ra đời của bánh pizza
Bánh pizza là một trong những cái tên trong nền ẩm thực được nhiều người biết đến ở nhiều quốc gia khác nhau và trong đó có Việt Nam. Với hình dạng bên ngoài đẹp mắt, đa dạng và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đó cũng là lý do khiến cho loại bánh này được nhiều người yêu thích.
Nhắc đến cái tên pizza thì không nói thể nói đến đất nước Italia, một trong những đất nước là cái nôi cho việc làm bánh pizza. Hiện nay loại bánh này được biết đến là loại bánh được làm từ bột mì và có thể ăn sau khi nướng lên.
Pizza du nhập vào Italia với hình dạng đầu tiên là hình tròn và dẹt, trên mặt bánh sẽ được phủ 1 lớp sốt cà chua và một ít lá húng. Đây cũng là màu sắc đặc trưng trên quốc kỳ của đất nước này. Với hiện nay, trên thị trường đã làm ra nhiều loại bánh pizza có hương vị khác nhau, nhưng vẫn giữ được dáng vẻ đặc trưng loại bánh này.
Một số loại bánh pizza thường gặp
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh pizza khác nhau, thì tại đây bài viết sẽ phân loại tất cả loại bánh phổ biến nhất. Người đọc có thể phân biệt các loại bánh khác nhau và lựa chọn loại bánh trước khi qua nội dung cách làm pizza tại nhà.
Phô mai và pizza là sự kết hợp tuyệt vời
Đây là một trong những loại bánh có cách chế biến đơn giản nhất. Với màu sắc khi phô mai được nướng lên càng tô đậm vẻ đẹp vàng tươi, với những người có đam mê về phô mai thì không thể bỏ qua loại bánh này.
Sự béo ngậy của phô mai kết hợp với vị chua của sốt cà và không thể thiếu sự giòn tan của bánh, đây một trong những điểm thu hút người dùng. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà còn thể làm ra chiếc bánh ngon mà rẻ. Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như bắp, bơ tỏi để tăng thêm hương vị.
Sự kết hợp giữa hải sản và pizza mang đến hương vị lạ
Đây là một trong những loại bánh sẽ khiến cho bạn cảm thấy thích thú và bắt mắt với hình dạng bên ngoài. Với chiếc bánh pizza đầy ắp các loại hải sản khác nhau cùng với một lớp phô mai. Khi nướng lên mùi hải sản cộng với mùi nướng của phô mai sẽ khiến bạn phải phát thèm. Bạn có thể kết hợp với rau củ như rau thơm, hành tây, ớt chuông.
Bánh pizza dành cho người không ăn mặn
Đối với những người không thích ăn thịt hoặc hải sản nhưng lại thích ăn pizza thì bạn có thể lựa chọn một chiếc bánh pizza chay. Với chiếc bánh pizza bạn có thể kết hợp với chúng một ít quả cà chua, bắp và các loại nấm, và không thể thiếu sự béo ngậy của phô mai.
Chắc chắn đây một trong những loại bánh khi bạn thưởng thức sẽ không khác so với chiếc bánh khác, các hương vị của nguyên liệu sẽ đánh thức tất cả các giác quan của bạn.
Vì sao giới trẻ lại yêu thích bánh pizza?
Cùng với cách làm pizza tại nhà đến với các lý do khiến cho giới trẻ yêu thích và lựa chọn bánh pizza.
Pizza đa dạng, có nhiều sự lựa chọn
Thay vì lựa chọn những đồ ăn nhanh có rất nhiều giàu mỡ và không tốt cho sức khỏe thì bánh pizza lại đầy đủ các dinh dưỡng như rau củ, thịt, hải sản, phô mai,. có thể phục vụ cho những khách hàng bận rộn. Và bánh pizza còn rất nhiều loại và hương vị khác nhau có thể cho bạn đưa nhiều sự lựa chọn phù hợp và đem đến những trải nghiệm mới lạ.
Bánh pizza có cách làm nhanh chóng và tiết kiệm thời gian
Không những bắt mắt về đồ ăn, thì đây cũng một trong những đồ ăn có chế biến nhanh chóng và phục vụ với người có lối sống không có thời gian. Bữa ăn của người dùng sẽ trở nên thoải mái và gọn gàng hơn vì sẽ không bỏ công sức quá nhiều để nấu, nướng đồ ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến bánh pizza
Nguyên liệu để làm ra pizza vô cùng đơn giản và dễ mua, đây lý do bạn nên chọn loại bánh này để chế biến ngay tại nhà. Sau đây là những nguyên liệu cần thiết và quan trọng cần phải có. Trước khi đến nội dung cách làm pizza tại nhà.
- Về phần bánh: Bạn cần phải chuẩn bị 150g bột mì và 15g bột áo, 2 muỗng cà phê mật ong và 3 muỗng cà phê dầu oliu. Và chuẩn bị thêm 3g men bột, 1 muỗng đường và 1 cốc nước ấm.
- Về phần nhân: Những nguyên liệu chính cần phải có như sốt cà chua là 60g, 130g phô mai loại mozzarella đã được bào thành sợi, 300g thịt bò ( nếu bạn không thích thịt bò có thể thay thế bằng các loại thịt khác), chuẩn bị thêm một ít rau củ như 1 trái ớt chuông, hàng tây và các loại nấm.
- Một số dụng cụ: 1 cái cán bột, cái tô, cái dĩa, 1 lò nướng( có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo chống dính).
Lưu ý nguyên liệu cần phải chuẩn bị đúng theo công thức trên, để tránh trường bị lỗi ở phần bánh hay phần nhân ở giai đoạn chuẩn bị sẽ khiến trong cả giai đoạn sau sẽ thất bại. Và ở phần nhân bạn có thêm vào thịt hoặc rau củ tùy ý nhưng đừng để quá nhiều.
Hướng dẫn cách làm pizza tại nhà hiệu quả nhất
Với những người chưa có tay nghề làm bánh lâu năm hay lần đầu mới làm bánh pizza thì cách làm dưới đây sẽ phù hợp với bạn. Cụ thể cách làm pizza tại nhà đầy đủ và được ghi chi tiết nhất.
Bước 1: Cách làm phần bánh – Cách làm pizza tại nhà
Công đoạn đầu tiên của cách làm pizza tại nhà là nhào bột, bạn sẽ lấy 1 cái tô cho 3g men nở vào bát sau đó đổ thêm 20ml nước ấm vào, sau đó khuấy đều khi nào men hòa tan với nước. Sau khi xong cho thêm 150g bột bỏ thêm một chút gia vị như 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu oliu.
Trộn hết nguyên liệu với nhau, sau đó nhào hỗn hợp đến khi nào bột trở nên mịn và khi cầm chúng không bị dính. Đến giai đoạn ủ bột, bạn lấy một bát to sau đó quệt xung quanh bát một lớp dầu oliu rồi bỏ bột vào nhào, sau khi nhào xong lấy màng bao thực phẩm bọc xung quanh, để vị trí ở nơi có nhiệt độ ấm trong thời gian là 1 tiếng. Lưu ý nếu bạn ủ bánh trong thời gian lâu, sẽ giúp phần đế bánh càng ngon hơn.
Sau khi đã ủ bột xong, bạn sẽ rắc một lớp bột lên thớt, sau đó bạn sẽ cán mỏng bột đến khi nào cán đạt đến giới hạn. Hãy để bột nghỉ trong thời gian 5 phút, rồi cán theo hình tròn vừa đủ kích thước với dụng cụ mà bạn sử dụng để nướng. Bạn có thể sử dụng dầu oliu trên mặt bánh để giúp bánh không hấp thụ nước.
Bước 2: Làm nhân bánh trên mặt bánh pizza
Cùng với cách làm pizza tại nhà đến với công đoạn sơ chế nguyên liệu, bằng cách cắt các nguyên liệu rau củ và thịt phù hợp với kích thước của mặt bánh, phô mai thì nên bào thành sợi. Nếu bạn có sử dụng hải sản thì nên rửa kỹ và ngâm các hải sản. Sau khi cắt thái xong thì đây là giai đoạn bạn sẽ xào nấu thức ăn thịt và hải sản phù hợp theo khẩu vị của bản thân.
Bước 3: Trang trí thức ăn lên mặt bánh
Bài viết cách làm pizza tại nhà đến với nội dung trang trí mặt bánh, đầu tiên bạn sẽ phết sốt cà chua lên tất cả mặt bánh theo liều lượng mà bạn thích. Sau đó khi đồ ăn đã chín bạn có thể đem thức ăn để lên mặt bánh. Và có thể trang trí theo các rau củ và thêm tất cả phô mai lên mặt bánh. Lưu ý các nguyên liệu khi sử dụng trên bề mặt bánh phải được rải đều và tùy theo sở thích của từng người.
Lưu ý khi sử dụng các thiết bị nướng làm bánh pizza
Với cách làm pizza tại nhà, nếu bạn sử dụng lò nướng để nướng bánh thì phải cần lưu ý phải để nhiệt độ ở mức 400 độ C trong thời gian là 10 phút. Trong quá trình khi lò nướng đang nướng bánh thì bạn có thể theo dõi bánh ở bên ngoài để tránh trường hợp bánh sẽ bị cháy.
Với một thiết bị nồi chiên không dầu khi sử dụng nướng bánh, thì bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh ở mức 200 độ C và thời gian nướng bánh phải ở trong khoảng 15 – 20 phút là tối thiểu nhất.
Còn nếu sử dụng chảo chiên chống dính, thì bạn cần chú ý sau khi làm nóng chảo trên bếp thì cần quét dầu oliu đều trên bề mặt chảo. Sau đó bạn sẽ cho đế bánh vào chảo trong thời gian là 1 phút khi thấy màu của đế bánh chuyển thành màu vàng thì.
Các kỷ lục bánh pizza trên thế giới
Tại nội dung này người đọc sẽ được tìm hiểu những chiếc bánh có kích cỡ siêu khủng nhất trên hàng đầu thế giới, được làm ra ở quốc gia khác nhau. Bạn sẽ cảm thấy khá kinh ngạc với các thông tin về loại bánh pizza ở dưới đây.
Cụ thể như người ta phát hiện ra một tiệm siêu thị Norwood Pick’n’ Pay ở Châu Phi đã làm ra một chiếc bánh pizza có kích thước siêu khủng nhất thế giới. Chiếc bánh pizza này làm từ 500kg bột với 900kg sốt cà chua cùng với 800kg phô mai và đường kính của chiếc bánh lên tới con số là 37.4 mét.
Thì đây bạn sẽ được biết đến một chiếc bánh pizza có độ dài nhất thế giới. Chiếc pizza này thuộc về đất nước ý với sự giúp đỡ của Napoli cùng làm. Chiếc bánh được làm ra với chiều dài 1.853 mét và được làm bởi 400 người.
Để làm ra chiếc bạn thì người ta phải mất thời gian là 11 tiếng và tiêu tốn đi 2 tấn bột mì cùng với 2 tấn phô mai mozzarella, với 201 lít dầu ăn, 1.497kg về sốt cà chua và 29.9 ký lô hàng tây. Đây là con số sử dụng nguyên liệu siêu khủng nhất thế giới.
Kết luận
Từ các thông tin trên đây cho thấy được tầm ảnh hưởng và sự nổi tiếng của bánh pizza ở nhiều quốc gia khác nhau. Bên cạnh đó bài viết cung cấp cho người đọc những thông tin về cách làm pizza tại nhà, chúc bạn có thể làm ra chiếc bánh pizza cho bản thân hoặc cho những người xung quanh.
